Im Fokus: MIWE

Alle kennen sie, die Firma mit dem prägnanten gelb-schwarz-farbenen Logo. Doch wie gut eigentlich? brot+backwaren zeichnet ein aktuelles Porträt des breit aufgestellten Anbieters von Produktionsanlagen und modernen Backstationen.

Produktionsprogramm von Miwe

Backöfen

 

Backstationen

3-Blecher	44,5 x 35 cm
Vom 3- bis 10-Blecher, elektrisch	60 x 40 cm
16 Blecher (Stikkenofen Ladenbereich)	60x 40 cm
18-Blecher	60 x 40 cm
Etagenofen, 1-5 Backkammern	60 x 40 / 60 x 80/ 80 x 60 / 120 x 80 / 120 x 120 / 140 x 80
Etagenofen, 2/4/6 Backkammern	60 x 80 cm + Doppelbackk.
Etagenofen, 1-3 Backkammern	80/120 x 60/80 cm

 

 

Produktionsbacköfen  

Stikken- und Wagenöfen
Stikkenöfen, Konvektion  (Öl, Gas, elektrisch), Drehteller rotierend	Gesamtbackfläche 3,6 -21,6 qm
Stikkenöfen, Konvektion (Öl, Gas) Hängendes System	Backnutzfläche 9,6 - 10,1 qm
Wagenofen, Thermoöl (Öl, Gas, elektrisch)	Gesamtbackfläche 7-12 qm
Etagenofen
Strahlungsheizer, Zwangsumwälzung mit Heizgas	Backfläche ca.    5 - 22 qm
Thermoöl-Umlaufheizung	Backfläche ca.    10 – 52 qm
elektrisch	Backfläche ca.    3,8 – 14,4 qm
Holzbacköfen
Holzbackofen	Gasfeuer    ein- und zweiherdig

 

Anlagenbau / Automatisierung

 

Beschickungssysteme

• Aufgabe – Systeme:
  • Aufsetzband, Andockstation, automatische Teiglingsübernahme, Krabbler, Dielenzuführband, Sprühband MIWE
• Be- und Entlade- Systeme:
  • halb- und vollautomatische Beschickungsanlage MIWE athlet L, XL, XXL
• Entnahme – Systeme:
  • Abnahmeband, Übergabeband, Sprühband,  Abtransportband

Gäranlagen

• Trögelgäranlage
• Ein- und Mehretagengäranlage
• Steppgärschrank
• Rechengehängegärschrank

Kühlen

• Kühltransportstrecke
• Kühlspirale
• Ein- und Mehretagenkühlanlage
• Stepp- und Elevatorkühlanlage

Frosten

• Frosterspirale
• Stepp- und Elevatorfrosteranlage
• Bänderfrosteranlage

Tunnelofen

• thermoölbeheizter Ein- und Mehretagen - Durchlaufbackofen:
  • einherdig (Backfläche 24 – 148 qm)
  • 2-7 herdig (Backfläche 20 – 294 qm)
• rauchgasbeheizter Durchlaufbackofen:
  • einherdig (Backfläche 10 – 120 qm)
• Steinplatten- , Scharnierplattenband    oder Netzband

 

Bäckerkälte

 

Bäckerkälte	TKS Tiefkühl-Schrank
	SKS Sahneklima-Schrank
	GVAS Gärvollautomat-Schrank
Anlagentechnik	SF Schockfroster
	TLK Teiglingskonservierungs-Anlage
	TKL Tiefkühl-Lukenanlage
	TK Tiefkühl-Anlage
	NK Normalkühl-Anlage
	SK Sahneklima-Anlage
	GV Gärverzögerungs-Anlage
	GUV Gärunterbrechungs-Anlage
	GVA Gärvollautomat
	Gärtechnik (Klimaräume, Gärräume)
Verfahrenstechnik	smartproof™