2015

brot+backwaren Ausgabe 06/2015

brot+backwaren 06/2015:

erschienen im November 2015

Themen:
+ Doppelarmkneter: Teigmachen wie von Hand
+ König-Interview: Technik ändert sich, Grundsätze bleiben
+ Pizza-Demo-Days: Kaak mit neuem Kompetenzzentrum

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brot+backwaren Ausgabe 05/2015

brot+backwaren 05/2015:

erschienen im Oktober 2015

Themen:
+ Délifrance: Das neue Werk in Romans-sur-Isère
+ Großbäckereien: Branchentreff in Leipzig
+ Lavash: Anlagentechnik für den Iran

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brot+backwaren Ausgabe 04/2015

brot+backwaren 04/2015:

erschienen im August 2015

Themen:
+ iba: Aussteller präsentieren Neuheiten
+ Thins: Neue Brotvariante zur Sandwichherstellung
+ Praxisbezug: Filialtag des Verbandes Deutscher Großbäckereien

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brot+backwaren Ausgabe 03/2015

brot+backwaren 03/2015:

erschienen im Mai 2015

Themen:
+ Quiches, Pies, Natas: Variationsreich und vollautomatisiert
+ Marktbericht: Unruhe auf dem Kuchenmarkt
+ Vakuumkälte: Backwaren konditionieren, nicht nur kühlen

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brot+backwaren Ausgabe 02/2015

brot+backwaren 02/2015:

erschienen im März 2015

Themen:
+ Erfolgsstory: Benier modernisiert das Chorleywood-Kneten
+ Interview: Lieken strukturiert um und investiert
+ Öfen: Vertriebskooperation zwischen Daub und Wachtel

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brot+backwaren Ausgabe 01/2015

brot+backwaren 01/2015:

erschienen im Januar 2015

Themen:
+ Werkstattbesuch: Bei Kitzinger Maschinenbau in Flensburg-Handewitt
+ Biobackwaren: Moin - Tiefkühlbackwarenhersteller aus Glücksstadt
+ Logistik: Übersicht von Elektrofahrzeugen

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