2018

brot+backwaren Ausgabe 02/2018

brot+backwaren 02/2018:

erschienen im April 2018

Themen:
+ Marktmacher Spezial 
Wer ist wo und wo ist wer: Die 50 größten Bäckereifilialisten Deutschlands
+ Papperts: Produktion optimiert
+ Zeppelin: Verfahrenstechnik + Automatisierung 

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brot+backwaren Ausgabe 01/2018

brot+backwaren 01/2018:

erschienen im Februar 2018

Themen:
+ Fredy Hiestand: Vakuum vor dem Schocken
+ Coop-Bäckerei: Öfen als Schmuckstücke
+ NOWEL: Wachstumsschub durch Investitionen

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