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brot+backwaren Ausgabe 01/2013

brot+backwaren 01/2013:

erschienen im Februar 2013

Themen:
+ Produktion: Bäckerei Mareis mit neuem Holzbackofen
+ Wiesheu: Volker Groos im Interview
+ Forschung: ttz testet neuen Kontokneter
+Zorbas: Marktführer auf Zypern

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