Objektprofil

Die Zeitschrift brot+backwaren ist punktgenau zugeschnitten auf die Bedürfnisse der Branchenpraktiker. In der 6 mal jährlich erscheinenden Fachzeitschrift finden Sie aktuelle Berichte über die technischen und techologischen Neuentwicklungen für die Branche und kompetente Analysen des deutschen und europäischen Backmarktes und ihres Umfeldes.

Konzentration ist in der Backbranche angesagt. Daher richtet sich die Fachzeitschrift brot+backwaren mit Betriebsreportagen, Produkttests und Fachartikeln an die führenden deutschsprachigen Bäckerei-Unternehmen.

Das gesamte Informationspaket wird durch Trend- und Newsletter abgerundet. Damit haben Sie sämtliche Informationen frisch auf dem Schreibtisch.

Die Backbranchen in Deutschland, Österreich und der Schweiz zeigen die gleichen Merkmale:

  • die Zahl der Betriebe sinkt beharrlich
  • die Marktanteile der Umsatzgrößenklassen verschieben sich im Eiltempo zugunsten der Mittel- und Großbetriebe
  • je größer der Betrieb, desto höher die Produktivität und die Innovations- und Investitionsbereitschaft

 

Daher richtet sich das Info-Konzept an die Entscheider der Branche, um gut über den Markt informiert zu sein.