Fachartikelarchiv

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Aktuelle Ausgabe

brot+backwaren Ausgabe 01/2020

brot+backwaren 01/2020:

erschienen im Januar 2020

Themen:
+ Produktion: Die Geschichte von Hudson Bread
+ Forschung: Backen mit Ohmic Heating
+ Filialmanagement: Wie Geiping mit Algorithmen plant 

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