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brot+backwaren Ausgabe 01+02/2004

brot+backwaren 01+02/2004:
Themen:
+ Verbraucher: Souverän oder Mündel des Staates?
+ Brotmischungen: Absatz von Brotmischungen stieg 2003 auf 145 Prozent
+ Finnland: International Player Vaasan & Vaasan
+ Rohstoffe: Preisturbulenzen auf dem Eiermarkt