An neuen Entwicklungen interessiert?
Mit der brot+backwaren Vorschau erfahren Sie immer rechtzeitig, worüber im aktuellen Heft berichtet wird.
Tragen Sie sich doch gleich ein. Mit Erscheinen jeder Ausgabe erhalten Sie eine E-Mail mit der aktuellen Themenübersicht.
brot+backwaren Ausgabe 01/2014

brot+backwaren 01/2014:
erschienen im März 2014
Themen:
+ Interview Alberti: Die Zukunft der Vorkassenzone
+ Bäcker Ruetz: Ein bisschen mehr von allem
+ Moulin de La Chaume: Spezialbrote für den LEH
+ Forschung: Online-Monitoring für Sauerteige
Bitte loggen Sie sich ein
Unseren Abonnenten stellen wir sämtliche Artikel aus unserer Zeitschrift zum Download bereit. Um Zugriff auf die PDF-Dateien in unserem Heftarchiv zu haben erhalten, melden Sie sich bitte mit Ihrer E-Mail-Adresse und Ihrer Kundennummer an.