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brot+backwaren Ausgabe 06/2003

brot+backwaren 06/2003:
Themen:
+ Ringrohrtechnik: Ein altes Prinzip für moderne Produktionen
+ Kälte: Differenzierte Spiraltechnik*
+ High-Speed-Kneter: Hochleistung für Toastbrotlinien und mehr
+ Teigteiler: 36.000 Hardrolls pro Stunde sauber geteilt