Hier finden Sie zusätzliche Abbildungen und Tabellen zum Beitrag „Nachhaltigkeit: Nicht ohne Ergebnismessung“ aus brot+backwaren 3/2019.

Bruton Tabelle 1

Bruton Tabelle 2

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Hier finden Sie weiterführende Links zum Beitrag „Eine Hand wäscht die andere“ aus brot+backwaren 3/2019:

Links

1. Lebensmittelhygiene – Händehygiene

 

2. Position der BGN zum Tragen von Schutzhandschuhen

 

3. „Bloße Hände sind nicht unhygienischer als Handschuhe“

 

4. Hygienisch geht auch ohne Handschuhe: